В лесах встречается плютей олений, но это мало утешает
Нынешнее лето с тропическими ливнями и питерскими ветрами совершенно не располагает к сезонным развлечениям в Подмосковье: купаться холодно, загорать бесполезно, ходить за грибами - рано. По данным комитета лесного хозяйства Московской области, грибной сезон в этом году наступит с опозданием в 1,5 месяца - не в середине июля, а в начале сентября. Редкие лисички и маслята, которые сейчас радуют глаз самых ревностных приверженцев тихой охоты, вряд ли смогут удовлетворить спрос заядлых грибников и аппетит искушенных гурманов. Сушить, жарить, мариновать, варить, морозить и запасать на зиму, утверждают чиновники, практически нечего.
Обычно начало грибного сезона в Подмосковье приходится на вторую декаду июля, а пик - на вторую-третью неделю августа. Это при условии хорошего лета. В этом году лето холодное, земля не успевает прогреться, так что ожидаем начало грибного сезона позже, - пояснили «МК» в комитете лесного хозяйства.
Тем временем истинные грибники не спешат жаловаться на «мертвый сезон». По уверению эксперта Олега Савельева, с самого начала лета он возвращается из леса с полной корзиной.
Грибов действительно мало для этого времени года, но при желании вы можете собрать неплохой урожай, - рассказал Савельев «МК». - Сначала была волна сморчков, сейчас в лесах есть летние опята. Встречается плютей олений, высыпало много лисичек и кое-где - маслята. В Подмосковье около сотни видов грибов, и леса пустыми практически не бывают. Лично я собираю грибы с апреля по ноябрь. Как-то даже 13 января, помнится, набрал полное лукошко опят. Грибники-любители, разумеется, не заполнят сейчас свои корзинки доверху, но перенос комитетом лесного хозяйства начала грибного сезона - на мой взгляд, поспешное решение. Эдак скоро мы дождемся утверждения официальной даты его открытия и даты закрытия. За примером далеко ходить не надо: в Эстонии некоторое время назад официально объявляли день начала сбора фундука. Но это ни к чему. При желании вы можете в любое время пойти в лес и что-то там обнаружить. Ну и не стоит забывать, что за последние десятилетия леса в области сильно извели. Урбанизация сделала свое дело, и теперь грибов меньше не только потому, что погода не подходящая, а потому что произошла вырубка и застройка зеленого региона. А ведь еще в начале 20 века под Загорском медведи свои берлоги ветками закладывали.
По общему мнению грибников, природа регулярно подкидывает любителям тихой охоты каверзные загадки. Никто до сих пор не может объяснить, как и почему 2 года назад в лесах Подмосковья случился настоящий бум желтого паутинника. До тех пор этот гриб считался в здешних местах крайне редким гостем, а тут ни с того ни с сего он буквально наводнил регион. А потом снова пропал. Сюрпризом прошлого года стало массовое появление в июле осенних опят, для которых время, мягко говоря, еще не пришло. И тем не менее они «выглядывали» сплошь и рядом, и грибники не уставали приговаривать: «Чудеса!».
Объяснить все эти явления одними только погодными условиями невозможно, считает Олег Савельев. С ним солидарна миколог Ксения Алексеева, которая называет лесные грибы «непредсказуемыми существами»:
У грибного сезона нет предвестников. Никакие научные методы и народные приметы не могут подсказать заранее, что будет с грибами в этом году. Эти микроорганизмы могут неожиданно дать массовое плодоношение, а могут исчезнуть ни с того, ни с сего. Поэтому временное отсутствие даров леса я не могу объяснить одними только капризами погоды.
Так что вопросы из серии «Сколько же еще ждать появления благородных грибов?» автоматически попадают в разряд риторических. А тем временем народ не гнушается сбором «условно-съедобной фигни». Причем даже в черте городов.
«В зеленой зоне Щербинки шампиньонов просто валом! А в районе Речной сыроежек тьма», - оставил свою запись на одном из грибных фурумов житель Подмосковья.
«Около дома в городе 2 подберезовика и сыроегу видел, а в лесу полный ноль», - откликнулся еще один пользователь сети из Пущино.
«Сейчас больше клещей, чем белых», - сыронизировал третий собеседник.
Разберемся, когда пойдут грибы в 2017 году в Подмосковье, когда лучше отправиться на тихую охоту и какие грибы можно встретить в лесу уже сегодня. Интересно, что в Подмосковье в этом году чрезвычайно много лисичек. Их сезон в середине лета, но по сию пору грибники находят оранжевые шляпки под кустом и травой.
Календарь для грибников
Согласно специальному календарю, который уже сформировался на основе многолетних наблюдений за созреванием тех или иных грибов в лесах вблизи Москве в этом году, как и обычно, сезон на них начался еще в первый летний месяц. В самом начале лета их было не так уж и много, как хотелось бы и ожидалось.
Обычно в первый месяц лета можно найти:
Маслята;
подберезовики.
Эти разновидности и встречались в лесах, но совсем в небольшом количестве.
Июль подарил Москвичам и жителям окрестностей богатый урожай рыжиков. В этом месяце в хвойных и смешанных лесах Подмосковья их было очень много. Помимо этих удивительных грибов, можно было встретить:
Сыроежки;
грузди;
белые грибы (но в небольшом количестве).
Самый богатый месяц
Обычно самым урожайным на грибы считается август. Этот год не исключение. Погода стояла все лето немного осенняя, прохладная, с дождями, что очень хорошо для грибов, и ярким солнцем. В общем, условия для созревания грибов благоприятные, поэтому в августе можно было собрать неплохой урожай:
Рыжиков,
опят;
волнушек;
белянок.
До конца августа вполне можно принести полные корзинки этих чудесных даров природы, отправившись за ними в хвойные или смешанные леса Подмосковья.
Народные приметы
Определить, когда же будет урожай на грибы, можно используя народные приметы. Так, если в ночь на Ивана Купала небо будет усыпано звездами – жди в следующем месяце много грибов.
Или другая примета: если 25 августа (день Фотя Поветенного) будет ясно, можно ожидать хорошего урожая белых грибов, так любимых многими за их полезные и питательные свойства.
Этим летом все приметы указали на то, что урожай грибов будет богатым. По прогнозам экспертов, которые говорят о том, что погода как нельзя лучше повлияла на условия для произрастания грибов, стоит ждать их в большом количестве. Однако ситуация обстоит так, что появляется большое разнообразие сорта грибов, могут расти и летние и осенние одновременно, но не в таком большом количестве, как хотелось бы.
Осенние грибы
В 2017 году уже в августе вместо летних грибов стали расти осенние. Любителям тихой охоты на опята уже можно вооружаться корзинками и отправляться в лес. По заявлениям экспертов, в августе из-за погодных условий грибницы под землей развиваются хорошо и им довольно комфортно, а вот плоды над землей появляться не спешат.
Для увеличения урожая теперь уже осенних грибов должна произойти резкая смена температуры. Тут будет одинаково хорошо и потепление и похолодание. Если погода начнет соответствовать этим требованиям и продержится несколько дней в одной поре, то можно рассчитывать на хороший урожай. Но пока таких погодных изменений не предвидится.
В первой трети сентября уже можно отправляться в лес за грибами, осенние уже начнут появляться. Но на очень богатый урожай рассчитывать не стоит.
Благородные грибы и трюфеля
Факт! В этом году отмечен небывалый всплеск на благородные грибы:
Белый гриб;
подосиновик;
подберезовик;
лисичка.
Несколько десятков лет они буквально пропали из черты города и окрестностей, а в этом году на них отмечен всплеск урожайности.
Более того, в Москве и окрестностях снова можно найти русские белые трюфели, которые произрастают на той территории уже давно, но был спад в их урожайности.
Важно! Русские белые трюфели – это не одно и то же с деликатесным трюфелем. Это обычный гриб по виду и особенности созревания под землей напоминает деликатес. Наш, русский можно просто жарить на сковороде или варить как белый гриб.
В какой лес пойти за урожаем
Выбрать место, куда отправится за грибами, можно по территориальному принципу, то есть пойти туда, где ближе. Специалисты советуют выбирать березовые леса, так как именно там произрастают те грибы, которые хорошо заготавливать на зиму.
Хороши для сбора грибов и смешанные леса. Здесь можно встретить различные виды и в большом количестве, так как погода стоит подходящая для хорошего урожая.
Можно уже собирать урожай так называемых городских грибов. Шампиньоны и навозники произрастают не только в лесах. Таким породам грибов нет нужды в дереве. Они могут появиться и в черте города.
Грибы — ценнейший дар природы. Узнать, когда собирать грибы, поможет календарь грибника. С грибным календарем вы всегда будете знать, когда какие грибы собирать. Съедобных лесных грибов существует несколько сотен видов. Однако есть и смертельно ядовитые.
Грибы в июне. Согласно календарю грибника в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах — подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
Грибы в июле. В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника — белых грибов. В это же время, согласно календарю появляются первые сыроежки — самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
Грибы в августе. Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.
В Подмосковье сезон задерживается
Холодное лето стало причиной позднего начала грибного сезона в Московской области, сообщается на сайте регионального правительства в среду, 5 июля.
«Обычно начало грибного сезона в Подмосковье приходится на конец второй декады июля, а пик - на вторую-третью неделю августа. В этом году лето холодное, земля не успевает прогреться, так что ожидаем начало грибного сезона чуть позже», - говорится в сообщении пресс-службы комитета лесного хозяйства региона.
Климатолог - о том, каких катаклизмов ждать в ближайшем будущем. Отмечается, что сейчас в подмосковных лесах можно найти лисички и маслята.
Урожай будет высоким
Урожай грибов в Московской области в 2017 году может превысить показатели прошлого года благодаря влажной и прохладной погоде. Об этом говорится на сайте правительства Московской области в среду, 14 июня.
«Грибы - это то царство, которое любит погоду нежаркую и влажную, так что мы надеемся, что такая погода будет способствовать хорошему урожаю грибов», - отметил глава комитета лесного хозяйства региона Иван Советников.
По его словам, в подмосковных лесах уже можно найти первые грибы, однако большинство начнут расти с середины июля.
Сейчас в московском регионе установилась пасмурная дождливая погода. По прогнозам синоптиков, температура воздуха на этой неделе в Подмосковье будет соответствовать показателям конца сентября, отмечается в сообщении регионального правительства.
Как отмечает телеканал «360», в подмосковных лесах установилась влажность не ниже 70−85 процентов и температура от 10 до 25 градусов - благоприятные условия для появления грибов.
Где собирать грибы в Московской области
Московская область славится своими грибными местами. Август и сентябрь - месяцы, когда делают запасы грибов на зиму. В это время в Подмосковье в лесу можно набрать полные корзины боровиков, рыжиков, подосиновиков, подберёзовиков, моховиков. Со второй половины августа в лесах Московской области появляются грузди, рыжики, белая волнушка.
Все знают, что грибы хорошо растут в теплую влажную погоду, особенно, если это июль или август. Больше всего грибников можно встретить в смешанных и еловых лесах, березовых рощах и сосняках.
Шляпочные грибы, среди которых много съедобных, обычно имеют развитую грибницу сразу под несколькими породами деревьев. В Подмосковных лесах микориза («грибокорень») чаще появляется вблизи сосен, елей, берез, дубов и осин. Реже под лиственницами, тополями, ольхой и рябиной.
Для некоторых съедобных грибов важнее органика разлагающейся древесины или лесной подстилки из листьев и хвои. Этим славятся многие опята.
Есть съедобные грибы, которые прекрасно себя чувствуют на, казалось бы, совсем неподходящих местах. Например, на гарях и кострищах можно увидеть растущий сморчок высокий.
Грибов больше на опушках леса, вдоль лесных дорог, просек, на лужайках и т.п. А вот густые заросли и слишком высокий травостой считаются менее подходящими местами для сбора грибов.
Грибная карта:
Как определить съедобный гриб от ядовитого
Надежных методов различения съедобных и ядовитых грибов на глазок нет, поэтому единственный выход – знать каждый из грибов. Если видовая принадлежность грибов вызывает сомнение, есть их ни в коем случае не стоит. К счастью, среди сотен встречающихся в природе видов многие отличаются настолько четко выраженными признаками, что спутать их с другими трудно. Однако лучше всегда иметь под рукой определитель грибов.
1 – груздь;
2 – рыжик;
3 – шишкогриб;
4 – сыроежка зеленоватая;
5 – сыроежка пищевая;
6 – лисичка.
7 – масленок;
8 – сморчок;
9 – белый гриб;
10 – зонтик большой;
11 – рядовка;
12 – шампиньон полевой
1 — панэолус;
2 — поплавок серый;
3 — говорушка светящаяся;
4 — веселка обыкновенная;
5 — бледная поганка;
6 — мухомор белый (весенний).
7 — мухомор красный;
8 — шампиньон пестрый;
9 — сыроежка рвотная;
10 — валуй;
11 — энтолома
Уверен, что среди заядлых грибников обязательно найдутся те, кто с нетерпением ждёт, когда в лесу сойдёт снег и зазеленеет первая травка. И неспроста, ибо только весной — в апреле и мае — появляются особые грибы, обладающие отменными вкусовыми качествами.
Это — всем известные «вторые после трюфелей» сморчки и противоречивые строчки — не менее вкусные, но опасные без специальной обработки. Однако, в списке собираемых они — не единственные. Оказывается, весной растут и другие грибы, которые испокон веков употребляются в пищу. Всех их я намерен перечислить в данной статье — с обязательным указанием сроков появления и мест произрастания.
Но, я не стану ограничивать свой рассказ одними только съедобными (или условно-съедобными) грибами, и для пущей научной полноты дополню его (ближе к концу) теми видами, чья съедобность под большим вопросом. Замыкает список единственный весенний гриб, считающийся при любых условиях абсолютно ядовитым.
Важно: об отваривании сморчков и строчков
Прежде чем перейти к перечислению весенних грибов, нелишним будет упомянуть о нюансах приготовления двух наиболее популярных групп — сморчков и строчков.
Практически во всех источниках рекомендуется предварительно отваривать, или (что более надёжно) долго — от 3 до 6 месяцев — сушить эти грибы во избежание отравления. Однако, доподлинно известно, что опасные токсины содержатся только в строчках, а сморчки (и на это указывают многие опытные грибники) можно готовить вообще без отваривания — так они получаются на порядок вкуснее. Однако, ученые предостерегают: раз на раз не приходится.
В зависимости от мест произрастания и погодно-климатических условий — в сморчках вполне могут накапливаться ядовитые вещества, а строчки могут вырасти с минимальным, фактически не опасным содержанием токсина, либо наоборот — концентрация яда в них будет зашкаливать, и никакие отваривания и даже полугодовая сушка не помогут.
Отсюда можно сделать единственный вывод: самый надёжный способ избежать отравления — это не собирать строчки вовсе, а сморчки всегда отваривать или сушить перед приготовлением.
Употребление в пищу строчков или не отваренных сморчков, тем более — не прошедших предварительную обработку строчков — любой грибник осуществляет на свой страх и риск .
Сморчок съедобный
Фото 2. Молодое плодовое тело сморчка съедобного.
Известный большинству грибников сморчок съедобный — наиболее массовый вид в наших лесах. Его, как правило, больше всего и собирают весной.
Растёт данный гриб в местах, где много света и почва известковая, богатая питательными веществами. Особенно любит лиственные леса, хотя может попадаться и в сосняках. Обожает южные склоны возвышенностей, просеки, опушки, прогалы, а также захламленные места с валежником и буреломом. Может встречаться в городских древесных насаждениях, парках и садах.
Плодоносит с начала мая и примерно до середины июня. Плодовые тела сморчка съедобного самые крупные из всех сморчков. Обычный их размер — от 6 до 15 см в высоту, но иногда попадаются и 20-сантиметровые экземпляры.
Сморчок конический
Фото 3. Группа плодовых тел сморчка конического.
Этот гриб встречается не так массово, как предыдущий, однако появляется заметно раньше. Вообще, его можно назвать самым первым весенним грибом.
Сморчок конический лиственным лесам предпочитает хвойные и смешанные. Любит влажные травянистые места — болотистые низины, поймы рек.
Плодоносит с середины апреля по май, изредка может появляться в начале июня. Размер плодовых тел обычно не превышает 15 сантиметров.
Сморчок высокий
Очень похож на сморчка конического, однако часто имеет более тёмный цвет шляпки и несколько вытянут в высоту. В плане остального — мест произрастания и сроков плодоношения — полностью ему соответствует, разве что встречается заметно реже.
Шапочка сморчковая
Небольшой гриб, похожий на сморчки, но настоящим сморчком не является, а входит в род «верпа». К слову — латинское название шапочки переводится на русский как «верпа богемская».
С таким «благородным» именем, сей гриб уж точно должен быть съедобным! В принципе — так и есть: шапочку сморчковую можно употреблять так же, как и сморчки — после отваривания без отвара.
Растёт данный грибок в светлых, но сырых лесах — на суглинистых и супесчаных почвах. Обожает низины, поймы ручьёв, слегка заболоченные участки, попросту говоря — все те места, где влажно. Микоризу образует с такими деревьями, как осина, липа, берёза, там где их нет — гриб не растёт. Плодоносит во второй половине апреля — первой половине мая. Плодовые тела его весьма небольшие по размеру — диаметр шляпки обычно не превышает 3 сантиметров.
Шапочка коническая
Внешне напоминает предыдущий гриб, но чуток мельче по размеру, также на его шляпке могут отсутствовать выраженные морщины. Растёт в самых разных лесах, предпочитает известковые почвы. Был неоднократно замечен в садах, в частности — у живых изгородей.
Плодоносит в конце апреля — мае. Считается съедобным, употребляется после отваривания без отвара, тем не менее — особыми вкусовыми качествами не отличается.
Строчок обыкновенный
Данный гриб растёт на песчаных почвах, предпочитая при этом хвойные и смешанные леса лиственным. Любит старые гари и вырубки, может встречаться под тополями.
Плодоносит в апреле-мае, размер его плодовых тел обычно не превышает 10-15 сантиметров.
Строчок гигантский
От обычного строчка отличается более светлым цветом шляпки и несколько более крупными размерами. Однако, хвойным лесам строчок гигантский предпочитает березняки или смешанные леса с примесью берёзы. Чаще всего встречается на хорошо освещаемых местах — опушках, полянках, просеках.
Плодоносит с конца апреля по май, изредка появляется в начале июня. Плодовые тела довольно крупные, шляпка может достигать до 30 см в диаметре.
Строчок островершинный
Он же — строчок пучковый. Довольно малоизвестный гриб, ранее считался подвидом гигантского строчка, но был выделен в отдельный вид.
Растёт в широколиственных лесах на известковых почвах, особенно любит старые дубравы, как и вообще любые леса с примесью дуба. Прочие места избегает, в тайге вы его точно не найдёте. Нередко встречается рядом с трухлявыми пнями, поваленными деревьями.
Плодоносит с апреля по май.
Рядовка майская (майский гриб)
Также его называют «георгиевский гриб». Довольно известен, весьма почитаем некоторыми грибниками. Широко распространён, предпочитает места, где есть подстилка и вдоволь света: лиственные леса, опушки, лужайки, поляны, сады, парки. Растёт даже на газонах.
Довольно массово плодоносит с апреля до июня, частенько образует большие скопления. Как уже было сказано выше — собирается и употребляется в пищу, хотя в некоторых местах грибники сию рядовку игнорируют.
Рядовка коротконогая
Весьма малоизвестный ранний гриб, обычно его причисляют к поганкам — из-за внешнего сходства. Хотя, он вполне съедобен и в некоторых местах употребляется в пищу.
Растёт рядовка коротконогая в разных лесах, неприхотлива к месту. Можно встретить её в парке или саду. Плодоносит с апреля по июнь.
Шампиньон двукольцевой
Он же — шампиньон тротуарный. Растёт на богатых органикой почвах, среди травы. Частенько его можно встретить на городских газонах, на обочинах дорог, также он прославился своей способностью прорастать сквозь трещины в асфальте. Распространён широко, встречается довольно часто.
Плодовые тела шампиньона двукольцевого появляются в мае, исчезают в июне. Знающие грибники собирают его, ибо гриб этот съедобен и отличается неплохими вкусовыми качествами. Иногда его культивируют.
Головач мешковидный
Фото 13. Самый ранний из дождевиков — головач мешковидный.
Один из самых ранних грибов-дождевиков. Появляется в конце мая, плодоносит по сентябрь. Встретить его можно на открытых местах — лесных опушках и полянах, лугах и пастбищах.
Как и все дождевики, считается съедобным в молодом возрасте — пока мякоть белая, упругая и ещё не превратилась в споровый порошок.
Трутовик серно-жёлтый
Фото 14. Молодые плодовые тела трутовика серно-жёлтого.
Многие при слове «трутовик» первым делом вспомнят здоровенную «летающую тарелку», крепко прилипшую к старому пню или поваленной лесине. Об употреблении в пищу данных грибов и речи быть не может, их остаётся разве что бобру предложить в качестве десерта. Однако, едва-едва пробившиеся сквозь кору, ещё молодые плодовые тела трутовиков нежны и сочны, стало быть — вполне употребляемы. Но не все, а только отдельные виды, парочка из которых затесалась и в наш весенний перечень.
Трутовик серно-жёлтый — один из них. Его плодовые тела чем-то напоминают жёлтое тесто, которое вылезло сквозь щели в древесине. Появляются на лиственных, реже — хвойных деревьях в мае — примерно во второй половине месяца. Плодоносит гриб недолго — до конца июня.
У нас его редко кто собирает, но кое-где за рубежом он считается деликатесом и имеет прозвище «древесный цыплёнок». Однако, с ним стоит проявлять осторожность: имеются сведения, что гриб, выросший на хвойных деревьях, у при употреблении вызывает отравление и аллергические реакции, такой же эффект может наблюдаться при поедании старых плодовых тел.
Трутовик чешуйчатый
Фото 14. Молодые плодовые тела трутовика чешуйчатого.
Он же — трутовик пёстрый, пеструшка. Как и предыдущий гриб — растёт на деревьях, есть его можно, пока молодой. Тем не менее, в голодные годы людям приходилось употреблять в пищу и старые плодовые тела — из них варили бульон.
Появляется в мае — ближе к концу месяца, плодоносит весь тёплый сезон — по октябрь.
Коллибия лесолюбивая (опёнок весенний)
Этот гриб начинает список весенних грибов, употребление которых в пищу — дело несерьёзное, либо из-за плохих пищевых качеств, либо из-за откровенной несъедобности и ядовитости.
Коллибия лесолюбивая — небольшой гриб с широкой шляпкой и тонкой ножкой. По факту — съедобен, но внешне весьма напоминает ложный опёнок, поэтому его редко кто собирает и заготавливает, разве что — самые опытные (и фанатичные) грибники.
Растёт в лиственных лесах с подстилкой, очень любит дубравы. Плодовые тела выбрасывает весь тёплый сезон — с мая по октябрь.
Навозник мерцающий
Фото 17. Плодовые тела навозника мерцающего на трухлявой древесине.
Небольшой грибок, произрастающий везде, где есть гниющая древесина. Встретить его можно в разнообразных лесах, а также в парках и садах. Многие грибники хорошо знают этот гриб, но вряд ли кто его собирает: навозник мерцающий невзрачен и мелок (его шляпка не превышает 4 см в диаметре), ко всему прочему он довольно быстро превращается в чёрную жижу (как и все грибы-навозники). А некоторые специалисты и вовсе считают его несъедобным.
Плодоносит с мая по сентябрь, попадается, как правило — большими группами.
Пецица веретёноспоровая
Фото 18. Пецица веретёноспоровая (увеличено в несколько раз).
Произрастает в самых разнообразных лесах, преимущественно на влажной суглинистой почве. Первые плодовые тела появляются в апреле — довольно приличными кучками. Пецица веретёноспоровая плодоносит всё тёплое время года — до самого октября.
Красивый грибок, на фото выглядит вполне аппетитно, и возможно мог бы быть съедобным, да вот росточком не удался. Диаметр его плодового тела не превышает полсантиметра, в связи с чем он пищевого значения не имеет.
Пецица ярко-красная
Фото 19. Пецица ярко-красная — компактная и красивая.
Этот ранний гриб, также как и предыдущий, можно встретить в любом лесу, но растёт он не на почве, а на древесных остатках (обычно — на старых ветках, погружённых в почву). Особенно обожает он захламленные валежником места.
Плодоносит пецица ярко-красная также весь тёплый сезон — с апреля по октябрь. Размер её плодовых тел не превышает 6 сантиметров в диаметре (обычно — меньше). О регулярном употреблении данного гриба в пищу информация отсутствует. Мякоть его довольно жёсткая и выраженным вкусом не обладает. Тем не менее, про данный гриб доподлинно известно, что он не ядовит.
Лахнум двухцветный
Фото 20. Плодовые тела лахнума двухцветного на трухлявой ветке. Увеличено в несколько раз.
Редкий маленький гриб, растущий на веточном опаде лиственных пород деревьев. Плодоносит в апреле-мае. Имеет жёлтую шляпку, отороченную по краям белыми, пушистыми ворсинками.
Под увеличительным стеклом сей грибок смотрится весьма эффектно, но пищевого значения не имеет — диаметр его не превышает двух миллиметров.
Трутовик разноцветный
Фото 21. Этот завсегдатай лесов знаком многим любителям пеших прогулок. Трутовик разноцветный на пне.
Весьма широко распространённый и знакомый многих любителям лесных прогулок грибок, растущий на стволах засохших лиственных деревьев. Изредка его можно встретить на поваленных ёлках.
Плодоносит с мая по октябрь. Как и многие трутовики — жёсток и дервянист, в связи с чем пищевого значения не имеет.
Щелелистник обыкновенный
Фото 22. Щелелистник обыкновенный на поваленном дереве.
Так же как и предыдущий — этот гриб обожает древесину, причём расти может не только на засохших стволах и пнях, но и на живых деревьях (в основном — лиственных пород). Попадается довольно часто — в самых разных лесах.
Плодоносит весной и летом — с мая по август. Пищевого значения не имеет — из-за мелкого размера (диаметр шляпки не превышает 3 см).
Лакримария бархатистая
Широко распространённый гриб, произрастающий на гниющей древесине — в смешанных и лиственных лесах.
Небольшие плодовые тела начинает выбрасывать в мае и продолжает по самый сентябрь. Считается несъедобным из-за сильного вяжущего вкуса.
Строфария полушаровидная
Фото 24. Плодовые тела строфарии полушаровидной.
Довольно распространённый гриб, произрастающий на хорошо унавоженной почве, но чаще всего — прямо на навозе. Относится к весьма известному семейству строфариевых, куда входят и галлюциногенные грибы из рода Псилоцибе.
Плодоносит с мая по октябрь. Считается несъедобным грибом, хотя некоторые авторы утверждают, что его можно употреблять в пищу. Однако, мало кто захочет собирать грибы, которые растут на … ну вы поняли!
Энтолома весенняя
Фото 25. Энтолома весенняя. Слева — вид снизу, справа — молодое плодовое тело.
Энтолома весенняя — единственный в нашем списке ядовитый гриб, собирать который (тем более — употреблять в пищу) нельзя, ибо это чревато сильным отравлением.
Сей гриб довольно широко распространён. Встречается в разных лесах, а также в садах и парках. Небольшие плодовые тела его (высотой не более 10 см) появляются в апреле — мае, крупными скоплениями.
