Кофе – это извечная тема для споров!
В зависимости от того, кого вы спрашиваете, вы будете получать разные ответы. Для одних это восхитительный напиток, а для других настоящий яд. Но если опираться только на научные факты, то оказывается, что был несправедливо демонизирован в последние годы.
Кофе – это, на самом деле, сложный напиток с множеством различных компонентов и активных веществ. И он содержит самое большое количество антиоксидантов (в этом показателе с ним может сравниться только ).
Многие исследования также показали, что люди регулярно пьющие кофе реже страдают от диабета второго типа, неврологических расстройств и болезней печени.
Но, когда что-то способно приносить пользу, это вовсе не означает, что чем больше, тем лучше.
Так сколько же можно пить кофе, не опасаясь за свое здоровье?
Сколько кофеина в одной чашке?
Активный ингредиент в кофе – это всем известный кофеин, который широко используется в мире в качестве психоактивного компонента. Содержание его в одной чашке кофе зависит от многих факторов и варьируется от 50 до 400 мг.
Маленькая, классическая, чашечка обычно содержит около 50 мг, а большой пластиковый стакан из Старбакса или Макдональдса может содержать больше 300 мг кофеина.
Однако, многие люди пьют гораздо больше, чем 4 чашки в день. Может ли это быть проблемой?
Стоит также помнить, что кофеин содержится не только в кофе. Его достаточно много в чае, различных энергетиках, шоколаде и некоторых лекарственных препаратах.
Симптомы избыточного потребления кофеина.
Кофеин оказывает эффект, преимущественно, на функции нервной системы. Поэтому если выпить слишком много кофе за один раз, то можно наблюдать различные расстройства в работе нервной и пищеварительной системы.
Вот самые распространенные симптомы:
– Беспокойство.
– Расстройство желудка.
– Раздражительность.
– Учащенное сердцебиение.
Если вы испытываете что-то из перечисленного выше после употребления кофе, то, скорее всего, вы или употребляете слишком крепкий кофе, или слишком много, или у вас повышенная чувствительность к кофеину.
Кофе, теоретически, может убить, но для этого нужно выпить больше ста чашек за раз, что почти невозможно.
Люди способны переносить разное количество кофеина.
Кофеин по-разному влияет на людей. Это зависит от генов, которые отвечают за расщепление его в печени и на восприимчивость к нему рецепторов головного мозга.
Эффект кофеина на сонливость также сильно определяется генетической составляющей. Некоторые люди могут выпить чашку кофе и спокойно отправиться спать, а некоторым этого достаточно, чтобы всю ночь бодрствовать. В зависимости от своих генов, вы можете быть толерантным к большому количеству кофеина или наоборот, но большинство людей находятся где-то посередине.
Индивидуальная переносимость кофеина очень важна. Те, кто пьет кофе каждый день, как правило, испытывают меньший эффект.
Также важно знать, что некоторые медицинские состояния могут оказывать значительное влияние на восприимчивость к кофеину. Если вы страдаете от панических атак или хронического беспокойства, то вам нельзя употреблять больше кофеина, чем рекомендует ваш врач.
Согласно некоторым исследованиям кофе продлевает жизнь.
В 2012 году в журнале New England Journal of Medicine было опубликовано исследование, в котором приняли участие 402206 человек в возрасте от 50 до 71 года.
В итоге была выявлена четкая корреляция между продолжительностью жизни и потреблением . Данные немного разнятся для мужчин и женщин (последним кофе, похоже, приносит больше пользы), но в общем и целом получается, что те, кто выпивает в день около 4-5 чашек кофе, могут рассчитывать прожить на 10-15% дольше, чем те, кто не употребляет кофе совсем.
Интересно, что если пить больше кофе – 6-7 чашек в день – результаты падают всего на несколько процентов. То есть, тот кто пьет 6-7 чашек кофе, все равно, может прожить дольше, чем те, кто совсем не употребляет этот напиток.
Но эти исследования еще не окончены, и есть другие данные, которые свидетельствую о том, что повышенные дозы кофе (больше 4 чашек в день) могут быть вредны для людей младше 55 лет.
Среди любителей кофе реже встречаются некоторые болезни.
Вот некоторые заболевания, которые реже встречаются у людей, регулярно употребляющих кофе:
Диабет второго типа. По разным данным риск снижается до 7% до 28%, в зависимости от количества, употребляемого напитка. От одной до четырех чашек, соответственно.
Цирроз печени. Четыре и больше чашек в день понижают риск приобретения цирроза до невероятных 84%.
. Риск снижается до 44% при употреблении двух чашек в день.
Болезнь Альцгеймера. Согласно некоторым исследования можно добиться снижения риска приобретения этого заболевания до 65% при употреблении 3-5 чашек кофе в день.
Болезнь Паркинсона. Снижение риска замечено при употреблении больше 5 чашек в день.
. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает риск возникновения депрессии до 20%.
Исходя из всего описанного выше получается, что оптимальным для среднестатистического человека будет 4-5 чашек кофе в день.
Очень важно понимать, что все эти исследования носят наблюдательный характер. Они не доказывают, что именно кофе вызывает подобный эффект. Они лишь указывают на явную корреляцию между употреблением кофе и снижением рисков приобрести некоторые заболевания.
Однако, учитывая, что большое количество исследований выявили пока преимущественно одни и те же зависимости, можно предположить, что они не беспочвенны.
В большинстве исследований было также замечено, что положительный эффект оказывает и употребление кофе с низким содержанием кофеина, кроме болезни Паркинсона, где кофеин, похоже, играет решающую роль.
Потребление кофеина нужно ограничить во время беременности.
Кофеин опасен не для беременной женщины, а для ребенка, чей метаболизм еще не готов к нему. Некоторые исследования выявили прямую зависимость между потреблением большого количество кофеина и , а также преждевременными родами и низким весом новорожденного.
4-5 чашек кофе в день, возможно, оптимальное количество.
Исходя из многочисленных исследований можно сделать вывод, что употребление 4-5 чашек кофе в день не только не повредит, но и принесет немало пользы здоровью.
Конечно, это не означает, что люди должны . Тем более, что некоторым кофеин вообще противопоказан. Это касается в первую очередь беременных женщин и людей с нервными расстройствами.
Также нужно помнить о том, что кофе на всех действует по-разному. Если вы замечаете некоторые тревожные симптомы после употребления этого напитка, то вам следует уменьшить дозы и, возможно, проконсультироваться с врачом.
Не стоит также забывать, что хоть кофе и может быть полезным, сахар и другие добавки в больших количествах могут оказывать негативный эффект на ваше здоровье.
Вывод.
Большинству любителей кофе не о чем беспокоится, если они не испытывают никаких видимых расстройств.
Ликуйте, кофеманы и любители кофе! 🙂
Недавно выяснилось, что данный напиток не только бодрит, но и выполняет действие так называемого «антистарина». Исследование проводили испанские ученые. На это ушло целых 18 лет!
В эксперименте принимали участие 19 896 человек, средний возраст которых в 1999 году составлял 37,7 лет. Они заполнили опросник об образе жизни, привычках, состоянии здоровья и… об употреблении кофе! 🙂
Раз в 10 лет опросник заполнялся заново. Кроме того, туда вносились поправки с учетом смертности участников. Выяснилось, что за это время умерло 337 человек (приблизительно один из 60). Данные о кончине поступали от родственников.
А теперь результаты, ради которых все это затевалось!
Итак, потребление четырех чашек кофе в день снижает риск умереть на 64%! Две дополнительные чашечки снижают риск умереть на 22%, а для людей, чей возраст более 45 лет, — на 30%.
Почему же кофе так действует на человеческий организм? Все дело в содержащемся в зернах антиоксиданте. Он называется полифенол.
Долой стыд: самые откровенные наряды «People’s Choice Awards» 2018
«People"s Choice Awards» - американская церемония награждения деятелей поп-культуры. Мероприятие проводится ежегодно уже около 45 лет. Премию назначают по результатам голосования в Интернете, до этого проводились социологический опросы. На церемонии …
Конечно же, итоги исследования вызвали разногласия.
К примеру, британский профессор Авкиран говорит: «Здесь говорится о возможной связи кофе с долголетием, но нет серьезных доказательств и объяснений. Так что кофеманам не стоит почивать на лаврах. Лучший способ уменьшить риск смерти от кардиоваскулярной недостаточности - сосредоточиться на здоровом образе жизни (сбалансированная диета, активность, отказ от курения), а не на потреблении латте ».
Данные более чем 200 исследований показывает, что употребление от трех до четырех чашек кофе в день уменьшает риск ранней смерти и возникновения заболеваний сердца.
«Кофе с большей вероятностью принесет пользу здоровью, чем навредит ему», -говорят исследователи BMJ сегодня.
Потребление кофе также уменьшает риск заболеть некоторыми видами рака, диабетом, заболеваниями печени и деменции. Однако ученые предупреждают, что употреблять кофе во время беременности и во время лечения переломов не стоит.
Кофе является одним из наиболее часто употребляемых напитков во всем мире и может быть полезным для здоровья, за исключением вышеназванных случаев. Однако существующие данные необходимо подтвердить доказательствами, для этого еще необходимы рандомизированные контролируемые испытания.
Чтобы лучше понять влияние потребления кофе на здоровье, команда во главе с д-ром Робин Пул, специалистом-регистратором общественного здравоохранения Университета Саутгемптона, с сотрудниками Эдинбургского университета, провела общий обзор 201 исследований, в котором были обобщенные данные от обсервационных исследований и 17 исследований, в которых были обобщены данные клинических испытаний во всех странах в разных условиях.
Кофе в них ассоциировался с более низким риском смерти от сердечных заболеваний, причем рекомендуемая доза потребления составляла три чашки в день. При меньшей дозе потребления кофе положительный эффект был менее выраженным.
С потреблением кофе исследователи также связали более низкий риск развития нескольких видов рака, включая рак поджелудочной железы, эндометрия, кожи и печени, а также диабет 2 типа, желчные камни и подагру. Наибольший эффект наблюдался при заболеваниях печени, таких как цирроз. Также было выявлено, что потребление кофе оказывает положительное влияние при болезни .
Кофе без кофеина показал результаты поскромнее, но и у него были сходные результаты в ряде случаев.
Eliseo Guallar в статье, опубликованной в Школе общественного здравоохранения Джона Хопкинса Блумберга говорит: «Хотя мы можем быть уверены, что потребление кофе в целом безопасно, врачи не должны рекомендовать пить кофе, чтобы предотвратить болезни».
«Как показывает это исследование, некоторые люди могут подвергаться более высокому риску побочных эффектов», — пишет он. «Есть существенная неопределенность в отношении эффектов более высоких доз потребления. Наконец, кофе часто потребляется с продуктами, богатыми рафинированными сахарами и нездоровыми жирами, и они могут независимо от кофе причинить вред здоровью», — добавляет он.
«Однако даже с этими оговорками умеренное потребление кофе кажется чрезвычайно безопасным, и он может быть включен как часть здорового питания для большей части взрослого населения», — заключает доктор.
